下関の整体です ４４．ファスティングで自律神経を整える《ファスティングのアフターケア》②腸を綺麗に保ち、 自律神経を整える為のメニューとは？《昼食編》
ななかの山田です。
いつもななかのブログをご覧戴き、
本当に有難うございます。
政府はいよいよ
緊急事態宣言について、
関西３府県と
愛知、岐阜、福岡の
６府県について、
今月末に解除する方針を
固めたみたいですね。
確かにここ最近、
福岡については
新規感染者数が
大幅に減少していますね。
でも病床利用率は
依然高いままで
ある事は事実。
ここで解除しても
良いものかどうかは
疑問が残りますけど‥‥。
どうか慎重に判断して
欲しいものです。
ここ下関市の感染者数も
最近は減ってはいるものの、
去年の今頃に較べると‥‥。
やはり油断はできませんね。
さて。
４４回目の今日は、
【ファスティングで
自律神経を整える】
ファスティングの
アフターケア
②腸を綺麗に保ち、
自律神経を整える為の
メニューとは？
《昼食編》
と題してお送りします。
昼食は、
朝食と違って
しっかりと食べて
戴きたいと思います。
とは言え、
ドカ食いするという
意味ではなくやはり、
・発酵食品を積極的に摂る事
・食物繊維を欠かさない事
・タンパク質を十分に摂る事
この３つの軸を
忘れない事です。
例えばご飯。
白米だけでなく、
もち麦を加えて炊く事で
食物繊維と食感も
アップします。
食べる際に梅干しと
ゴマをふれば、
簡単混ぜご飯が
完成します。
次におかずです。
お肉好きな方、
こういうのはどうでしょうか？
《蓮根のハンバーグ》
挽肉と蓮根を
おおよそ１：１の
割合で混ぜて作ります。
いつも作るハンバーグの
挽肉の量を半分蓮根に
したらいいですね。
味付けは、
醤油、酒、砂糖、
味醂、水で作ります。
これを水溶き片栗粉で
とろみをつければ
完成です。
でもどうして蓮根なのか‥。
それは蓮根には
ビタミンＣが非常に
多く含まれており、
風邪の予防にも
一役買ってくれます。
又、蓮根の粘り成分は
ムチンといって
胃腸の働きを助けて
くれます。
それに何よりも
食物繊維が豊富です。
他には、
卵焼きとチーズを
組み合わせて、
タンパク質をしっかり
摂るのも良いでしょう。
チーズには牛乳の栄養が
凝縮されていて、
カルシウムの
含有量も抜群！
発酵によって牛乳よりも
吸収しやすいところも〇。
後、乳酸菌も豊富に
含まれます。
あと、野菜も忘れずに。
野菜はほうれん草や
小松菜などの
おひたしとかオススメ
ですね。
ほうれん草は、
体内でビタミンＡに変わり、
皮膚粘膜を保護する
役割のある
βーカロテンが豊富です。
又、鉄分やカルシウムなどの
ミネラルが豊富な
超優秀野菜です。
このおひたしに、
ローストしたアーモンドなどの
ナッツ類を和えれば
香りも食感もアップです。
以上はほんの一例なので、
・発酵食品を積極的に摂る事
・食物繊維を欠かさない事
・タンパク質を十分に摂る事
これらを外さなければ
自分でお好みのレシピが
きっとみつかると
思います。
今日はこの辺で。
健康な身体は自分で勝ち取るもの。
４５回目の明日は、
【ファスティングで
自律神経を整える】
ファスティングの
アフターケア
③腸を綺麗に保ち、
自律神経を整える為の
メニューとは？
《夕食編》
と題してお送りします。